قابلمه پیرکس چیست؟
قابلمه‌های پیرکس از نوع خاصی از شیشه به نام «پیرکس» ساخته شده‌اند که به دلیل ترکیبات ویژه خود، توانایی مقاومت در برابر دماهای بالا را دارد. این ظروف در مقایسه با شیشه‌های معمولی، دارای ضریب انبساط بسیار کمتری هستند؛ یعنی هنگام تغییرات دمایی ناگهانی مانند انتقال از فریزر به فر دچار ترک و شکستگی نمی‌شوند. شیشه پیرکس با افزودن مواد معدنی خاصی مثل بوروسیلیکات مقاوم شده است که این ویژگی‌ها را به آن می‌بخشد و باعث می‌شود که این ظروف نه‌تنها برای پخت‌وپز در فر مناسب باشند، بلکه بتوان از آنها برای سرو غذا نیز استفاده کرد.
برخلاف باور عمومی که قابلمه‌های پیرکس ممکن است هنگام استفاده در حرارت بالا ترک بخورند، این ظروف به طور معمول کاملاً ایمن هستند؛ البته با رعایت برخی اصول، مانند اجتناب از تغییرات دمایی شدید یا قرار دادن آنها روی شعله مستقیم. مزیت دیگر این قابلمه‌ها عدم واکنش با مواد غذایی است، که باعث می‌شود طعم و بوی غذا در ظروف پیرکس کاملاً طبیعی بماند. این ظروف همچنین به راحتی تمیز می‌شوند و بر خلاف ظروف فلزی یا سرامیکی، پس از سال‌ها استفاده، رنگ و کیفیت خود را حفظ می‌کنند.
قابلمه‌های پیرکس به دلیل ظاهر شفاف خود، امکان مشاهده مستقیم فرایند پخت را فراهم می‌کنند که به ویژه در پخت دسرها و غذاهای چندلایه مفید است.
محصول پیشنهادی: لیوان پیرکس
پیرکس چیست ؟
قابلمه‌های پیرکس از متریالی ساخته شده‌اند که در اصل برای مصارف صنعتی و آزمایشگاهی توسعه یافت، اما با گذشت زمان و به دلیل خواص بی‌نظیر آن، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی پیدا کرد. پیرکس نوع خاصی از شیشه با ترکیبی از بوروسیلیکات است که ضریب انبساط حرارتی بسیار کمی دارد، به این معنا که در مقابل تغییرات دمایی ناگهانی بسیار مقاوم است. این ویژگی به ویژه در آشپزی اهمیت دارد، زیرا می‌توان این ظروف را مستقیماً از یخچال به فر انتقال داد بدون نگرانی از ترک‌خوردگی.
در سال‌های اخیر، ظروف پیرکس محبوبیت زیادی در بین آشپزان و خانه‌داران پیدا کرده است، چرا که علاوه بر ایمنی و عدم وجود مواد مضر در ترکیب آن، غذا را بدون تأثیر بر طعم آن طبخ می‌کند. این ظروف همچنین به دلیل شفافیت خود امکان مشاهده فرآیند پخت را به مصرف‌کنندگان می‌دهد و به آسانی تمیز می‌شوند.
از سوی دیگر، با توجه به تنوع زیاد قابلمه‌ها از جمله انواع چدنی، گرانیتی و سرامیکی که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند، انتخاب قابلمه مناسب ممکن است دشوار باشد. اما برای افرادی که به دنبال ظروفی با کیفیت، ایمن و با طول عمر بالا هستند، پیرکس گزینه‌ای مطلوب است که نه‌تنها برای آشپزی سالم مناسب است، بلکه در برابر حرارت‌های بالا نیز مقاومت بسیار خوبی دارد.
محصول پیشنهادی: پیرکس فرانسه
تفاوت قابلمه شیشه ای و قابلمه پیرکس چیست ؟
قابلمه‌های پیرکس از جنس شیشه‌ای مقاوم و مخصوصی ساخته شده‌اند که برای تحمل دماهای بالا و تغییرات دمایی سریع طراحی شده‌اند. برخلاف شیشه‌های معمولی، پیرکس از ماده‌ای به نام بوروسیلیکات تولید می‌شود که مانع از شکستن یا ترک خوردن آن در شرایطی مثل انتقال از فریزر به فر می‌شود. این ویژگی باعث شده قابلمه‌های پیرکس برای انواع پخت‌وپزها، از آماده‌سازی تا سرو غذا، گزینه‌ای محبوب باشند.
قابلمه‌های پیرکس به دلیل شفافیت بالا، این امکان را فراهم می‌کنند که مراحل پخت غذا را بدون نیاز به باز کردن درب ظرف مشاهده کنید. این شفافیت نه‌تنها در کنترل بهتر مراحل پخت کمک می‌کند، بلکه به آشپزی حسی و دقیق نیز کمک می‌کند. از مزایای دیگر این ظروف، عدم واکنش با مواد غذایی است؛ به این معنا که بو، رنگ و مزه مواد غذایی در این ظروف حفظ می‌شود و باقیمانده آنها نیز به راحتی شسته می‌شود. برخلاف ظروف فلزی یا تفلون که ممکن است با گذشت زمان دچار زنگ‌زدگی یا خراش شوند، قابلمه‌های پیرکس در برابر زنگ و خط و خش مقاوم هستند و طول عمر بالایی دارند.
پیرکس علاوه بر مقاومت در برابر گرما، خاصیت ضدلک نیز دارد که باعث می‌شود تمیز کردن آنها بسیار ساده و بدون دردسر باشد. این ویژگی‌ها پیرکس را به گزینه‌ای مطلوب برای کسانی تبدیل کرده که به دنبال ظروف آشپزی باکیفیت، بهداشتی و زیبا هستند.
محصول پیشنهادی: لیوان بلور
بهترین روش استفاده از قابلمه پیرکس
برای استفاده بهینه و افزایش طول عمر قابلمه‌های پیرکس، باید چند نکته را در نظر داشته باشید. اگرچه این قابلمه‌ها بسیار مقاوم هستند، اما مانند هر ظرف دیگری نیاز به مراقبت دارند. در مرحله اول، توجه داشته باشید که از وارد کردن شوک حرارتی به این ظروف خودداری کنید؛ به عنوان مثال، قابلمه پیرکس را نباید بلافاصله از یخچال یا فریزر مستقیماً به روی شعله گاز یا در مایکروفر انتقال دهید، زیرا تغییرات دمایی ناگهانی می‌تواند به ترک یا حتی شکستگی قابلمه منجر شود.
همچنین، قابلمه‌های پیرکس بهتر است دور از دستگاه‌های گرمایی مانند کباب‌پز یا سرخ‌کن نگهداری شوند، چرا که قرار گرفتن در معرض حرارت مستقیم این دستگاه‌ها به مرور زمان می‌تواند کیفیت شیشه را کاهش دهد.
نکته مهم دیگر این است که قابلمه‌های پیرکس را بر روی شعله مستقیم گاز قرار ندهید، بلکه برای استفاده بهتر از آنها، می‌توانید از فر یا اجاق‌های برقی استفاده کنید. اگر به دنبال طول عمر بیشتر قابلمه‌های خود هستید، توصیه می‌شود از برندهای معتبر خرید کنید و دستورالعمل‌های ارائه شده توسط تولیدکننده را رعایت کنید. این روش‌ها به شما کمک می‌کنند تا از پخت‌وپز ایمن و بی‌دردسر در قابلمه‌های پیرکس لذت ببرید.
نحوه تمیز کردن قابلمه پیرکس
قابلمه‌های پیرکس، با شفافیت خیره‌کننده‌شان، جلوه‌ای خاص به آشپزخانه می‌بخشند و این ویژگی بصری می‌تواند انگیزه‌ای برای نگهداری صحیح از آنها باشد. برای حفظ این شفافیت، به شستشوی آنها با ملایمت نیاز است. بهتر است از آب گرم و شوینده‌های ملایم، مانند مایع ظرفشویی، استفاده کنید و از کاربرد ابزارهای زبر و خشن، مانند سیم ظرفشویی، بپرهیزید، چرا که این وسایل می‌توانند سطح شیشه را خراش دهند و باعث کدر شدن آن شوند.
قابلمه‌های پیرکس طرح‌دار به دلیل جزئیات تزئینی روی سطحشان، حساسیت بیشتری دارند. هرگونه خراش یا ساییدگی، هم شفافیت و هم زیبایی طرح‌ها را کاهش می‌دهد. به همین دلیل، توصیه می‌شود به جای استفاده از پاک‌کننده‌های قوی، از اسفنج‌های نرم یا پارچه‌های نخی استفاده کنید. با رعایت این نکات، قابلمه‌های پیرکس شما همیشه شفاف و درخشان خواهند ماند و جلوه‌ای زیبا به آشپزخانه‌تان خواهند بخشید.
محصول پیشنهادی: فنجان بلور
راز افزایش طول عمر قابلمه پیرکس
بسیاری از افراد قابلمه‌های پیرکس را مستقیماً روی شعله گاز می‌گذارند، اما برای محافظت بهتر از این ظروف، توصیه می‌شود از شعله‌پخش‌کن استفاده شود. این کار، علاوه بر پخش یکنواخت‌تر حرارت، عمر قابلمه را هم افزایش می‌دهد. هنگام پخت غذاهایی مانند سبزیجات یا گوشت در قابلمه پیرکس، بهتر است ابتدا کمی آب بریزید و سپس مواد غذایی را اضافه کنید تا از تغییر رنگ یا سوختگی مواد جلوگیری شود.
یکی از ویژگی‌های خاص قابلمه‌های پیرکس، خاصیت نچسب آن‌هاست. به دلیل جنس صاف و شیشه‌ای پیرکس، غذا به راحتی از سطح آن جدا می‌شود و این ویژگی باعث می‌شود تا تمیز کردن قابلمه نیز آسان باشد. همچنین، ظاهر شفاف و خنثی قابلمه پیرکس باعث می‌شود که به‌راحتی با هر نوع ظروف دیگری ست شود و هماهنگی جذابی را در آشپزخانه ایجاد کند.
برای خرید قابلمه پیرکس، انتخاب از برندهایی که ضمانت یا گارانتی دارند، انتخاب هوشمندانه‌ای خواهد بود؛ این امر نه‌تنها تضمینی برای کیفیت و دوام محصول است، بلکه آرامش خاطر بیشتری به شما خواهد داد.
محصول پیشنهادی: شیرجوش پیرکس
6 نکته مهم برای نگهداری قابلمه پیرکس:
برای مراقبت بهتر از قابلمه‌های پیرکس و حفظ کیفیت آنها، رعایت این نکات ضروری است:
استفاده از ابزار نرم برای شستشو: همواره از اسفنج یا پارچه نرم برای شستشوی قابلمه پیرکس استفاده کنید؛ ابزارهای زبر مانند سیم ظرفشویی می‌توانند سطح شفاف آن را خش‌دار کنند و ظاهر آن را مخدوش سازند.
خشک کردن سریع پس از شستشو: پس از شستشو، قابلمه را بلافاصله خشک کنید تا از ایجاد لکه‌های آبی یا مواد معدنی ناشی از آب جلوگیری شود. این کار شفافیت و زیبایی قابلمه را حفظ می‌کند.
اجتناب از کاربردهای غیرمناسب: قابلمه‌های پیرکس برای طبخ غذا با آب بسیار مناسب هستند، اما استفاده از آنها برای سرخ کردن مواد غذایی توصیه نمی‌شود، زیرا دمای بالا و مستقیم روغن می‌تواند روی ماندگاری و شفافیت قابلمه تاثیر منفی بگذارد.
پرهیز از شوک دمایی: از ایجاد تغییرات ناگهانی دما در قابلمه پیرکس خودداری کنید؛ مثلاً قابلمه داغ را روی سطح سرد قرار ندهید یا بلافاصله آب سرد به آن اضافه نکنید. این کار از ترک‌خوردگی یا حتی شکستگی قابلمه جلوگیری می‌کند.
استفاده از شعله‌پخش‌کن: اگر قابلمه را روی گاز مستقیم قرار می‌دهید، استفاده از شعله‌پخش‌کن الزامی است. این وسیله باعث پخش یکنواخت گرما می‌شود و از تمرکز حرارت در یک نقطه جلوگیری می‌کند.
انتخاب کاربرد مناسب: قابلمه پیرکس به دلیل خاصیت نچسب بودن و شفافیت مناسب، بهترین انتخاب برای غذاهایی است که نیاز به پخت ملایم دارند؛ پس برای پخت‌وپز روزانه و طبخ غذاهای آبدار، از این قابلمه با خیال راحت استفاده کنید.
مطالعه بیشتر: راهنمای خرید ظروف غذا خوری
جمع بندی
در این مطلب از سایت پاپیون گالری به بررسی قابلمه پیرکس و ویژگی های آن پرداختیم. فروشگاه لوازم خانگی پاپیون گالری امکان خرید انواع ظروف پیرکس مانند تابه پیرکس، پیرکس فرانسه، لیوان پیرکس، ظرف غذا، ظرف فریزری، پارچ لیوان، لیوان بلور، قندان بلور و انواع محصولات ضروری آشپزخانه را با بهترین قیمت فراهم کرده است. جهت خرید قابلمه و ظروف پیرکس با شماره پشتیبانی سایت تماس گرفته و از راهنمای خرید کارشناسان فروشگاه استفاده کنید:
تلفن : 55043080-021
تهران، میدان شوش، خیابان صابونیان، پاساژ شهرداری، طبقه مثبت 2، پلاک 40